Vendre au-delà de la salle
Bon cadeau restaurant : bien vendre pour Noël
Les recherches « bon cadeau restaurant » sont multipliées par dix en décembre. Bons cadeaux en ligne, menus de fêtes payés d'avance, fiche Google à jour : le plan pour en profiter, à lancer dès maintenant.
Sommaire
Chaque année, c'est la même histoire. Début décembre, vos futurs clients cherchent un bon cadeau restaurant ou une table pour le réveillon, et beaucoup d'établissements ne sont pas prêts. Les ventes partent ailleurs, des tables restent vides le 31 au soir à cause des no-shows, et janvier s'annonce difficile.
En bref
- Les recherches « bon cadeau restaurant » sont multipliées par 10 à 12 entre octobre et la mi-décembre.
- La requête « bon cadeau restaurant autour de moi » progresse de 750 % : le client cherche près de chez lui, sur son téléphone.
- Bons cadeaux en ligne, menus payés d'avance et fiche Google à jour : trois leviers à préparer dès octobre.
1. Vendre des bons cadeaux en ligne
Le bon cadeau est le produit idéal pour un restaurant :
- vous êtes payé le jour de l'achat, souvent plusieurs semaines avant la venue du client : en janvier et février, cette trésorerie fait la différence ;
- il vous amène de nouveaux clients : la personne qui reçoit le bon ne vous connaît souvent pas encore, et si elle passe une bonne soirée, elle reviendra ;
- l'addition dépasse souvent le montant du bon : un apéritif, un dessert, une bouteille en plus.
Les erreurs à éviter
- Ne vendre qu'au comptoir. Le 22 décembre au soir, votre client cherche sur son téléphone, pas devant votre porte. Sans vente en ligne, il achète ailleurs.
- Laisser partir une commission. Certaines plateformes prennent un pourcentage sur chaque bon vendu. Sur 50 bons de 80 €, quelques pour cent représentent déjà plusieurs centaines d'euros.
- Des conditions floues. Indiquez clairement la durée de validité, les jours d'utilisation et ce que couvre le bon (un menu ou un montant libre).
Nos conseils pour vendre plus de bons cadeaux
- Proposez deux ou trois formats simples : un montant libre, un menu pour deux, une expérience (dégustation, brunch, atelier).
- Mettez le lien d'achat partout : site, fiche Google, Instagram, Facebook, signature d'e-mail, et un QR code sur les tables et à la caisse.
- Lancez la vente mi-novembre, puis relancez début décembre et une semaine avant Noël : « il est encore temps, le bon arrive par e-mail en une minute ».
Avec ORUNIS
Vos bons cadeaux se vendent sur votre propre site, avec 0 % de commission ORUNIS, et l'argent est encaissé le jour de l'achat. Seuls restent les frais de paiement bancaire, qui ne nous reviennent pas. Le module est compris dans la formule Smart ou s'ajoute à n'importe quelle formule.
2. Les menus de fêtes payés d'avance contre les no-shows
Le 24 et le 31 décembre, une table vide est une perte sèche : les produits sont achetés, le personnel est prévu, et vous avez refusé d'autres clients. Impossible de la remplir au dernier moment.
La solution la plus efficace est simple : le client paie son menu de fêtes au moment où il réserve.
- Une absence ne vous coûte plus rien.
- Vous connaissez le nombre exact de couverts à l'avance et commandez au plus juste.
- Le client qui a payé vient : le taux de présence change complètement.
Comment bien présenter votre menu de fêtes
- Un menu unique, ou deux choix au plus, avec un prix par personne clair, boissons comprises ou non.
- Des conditions d'annulation écrites noir sur blanc, par exemple un remboursement possible jusqu'à une date précise.
- Une ouverture des réservations dès novembre : ceux qui réservent tôt sont souvent vos clients les plus fidèles.
- Le même principe fonctionne pour le Nouvel An, la Saint-Valentin et Pâques.
Avec ORUNIS
Les menus de fêtes payés d'avance sont inclus dès la formule Essentiel. Pour les autres réservations, le client reçoit une confirmation puis un rappel automatique la veille. Et notre réservation en ligne sans commission ne prélève rien, quel que soit le nombre de couverts.
3. Être trouvé « autour de moi » grâce à votre fiche Google
« Bon cadeau restaurant autour de moi », « restaurant autour de moi », « menu de Noël près de chez moi » : ces recherches mènent d'abord à la carte Google et aux fiches des établissements. C'est souvent là que le client choisit, avant même de voir votre site.
Avant décembre, vérifiez votre fiche Google :
- Les horaires des fêtes : indiquez les horaires exceptionnels du 24, du 25, du 31 décembre et du 1er janvier.
- Des photos récentes de vos plats, de la salle et de votre décoration de fin d'année.
- Une publication « Menu de fêtes » et une autre « Bons cadeaux », avec le lien de réservation ou d'achat.
- Des réponses à vos avis, positifs comme négatifs : un client qui hésite lit les réponses du patron autant que les avis.
- Les bons liens : réservation, carte, bons cadeaux.
Avec ORUNIS
La fiche Google est optimisée à la mise en route dans toutes les formules. Avec Smart, nous la tenons pour vous : deux publications par mois et les réponses aux avis. Avec Signature, quatre publications par mois.
4. Transformer les clients des fêtes en habitués
Les fêtes amènent beaucoup de nouveaux visages : ceux qui ont reçu un bon cadeau, les familles du réveillon, les collègues du repas d'entreprise. L'enjeu est qu'ils reviennent en janvier.
- Récupérez leur e-mail, avec leur accord, lors de la réservation ou de l'achat du bon.
- Envoyez une newsletter en janvier : nouvelle carte, soirée à thème, Saint-Valentin qui approche.
- Proposez une carte de fidélité : un avantage à la cinquième ou à la dixième visite donne une vraie raison de revenir.
Avec ORUNIS
Le programme de fidélité fonctionne avec une carte dans le téléphone, sans application à télécharger. La newsletter est écrite et envoyée pour vous : un envoi par mois avec Smart, deux avec Signature.
Votre calendrier des fêtes
| Quand | À faire |
|---|---|
| Octobre | Définir le menu de fêtes et les formats de bons cadeaux |
| Début novembre | Ouvrir les réservations du réveillon avec paiement d'avance, mettre à jour la fiche Google |
| Mi-novembre | Lancer la vente de bons cadeaux en ligne, installer le QR code en salle |
| Début décembre | Newsletter « bons cadeaux », publication Google et réseaux sociaux |
| Du 15 au 23 décembre | Relance « cadeau de dernière minute » : le bon arrive par e-mail |
| Janvier | Newsletter aux nouveaux clients, lancement de la carte de fidélité |
En résumé
Les fêtes se préparent maintenant, pas le 15 décembre. Les trois leviers qui rapportent le plus :
- des bons cadeaux vendus en ligne, sans commission et encaissés tout de suite ;
- des menus de fêtes payés d'avance pour ne plus subir les no-shows ;
- une fiche Google à jour pour être trouvé par ceux qui cherchent « autour de moi ».
ORUNIS installe et gère tout cela pour vous, sur votre propre site : 0 € de mise en service, 0 % de commission, sans engagement, et une mise en route en une semaine environ. Il est encore temps pour Noël : parlez-nous de votre établissement, vous recevrez un devis écrit, gratuit et sans engagement.
Questions fréquentes
Quand commencer à vendre des bons cadeaux pour Noël ?
Mi-novembre au plus tard. Les recherches commencent à monter début novembre et atteignent leur maximum entre le 7 et le 21 décembre. Mettre la vente en ligne tôt vous permet aussi d'en parler dans plusieurs newsletters et publications.
Quelle durée de validité donner à un bon cadeau de restaurant ?
C'est à vous de la fixer, et elle doit être indiquée clairement sur le bon. Beaucoup de restaurants choisissent entre six et douze mois, ce qui laisse au client le temps de venir sans que le bon traîne indéfiniment.
ORUNIS prend-il une commission sur les bons cadeaux ?
Non. ORUNIS ne prend aucune commission, ni sur les bons cadeaux ni sur les couverts. Seuls restent les frais de paiement bancaire, qui ne reviennent pas à ORUNIS. L'argent est encaissé le jour de l'achat.
Faut-il refaire mon site pour vendre des bons cadeaux en ligne ?
Non. Les services ORUNIS s'activent sur votre site existant. Vous recevez aussi un lien à partager sur votre fiche Google et vos réseaux sociaux.
Comment éviter les no-shows le soir du réveillon ?
En faisant payer le menu de fêtes au moment de la réservation. Une absence ne vous coûte alors plus rien, et vous connaissez à l'avance le nombre exact de couverts. Pour les autres soirs, un rappel automatique la veille règle déjà beaucoup d'oublis.
